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SUP: SUPercazzole Senza Un Perché: CULInaria nel Buko!
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CommentAuthorsae
- CommentTime17/12/2010, 09:19
Posted By: flanella sono l'unica a pensare ancora che il pane e burro sia un'istituzione meravigliosa e spesso sottovalutata? :)
pane, burro e zucchero secondo me (e mio nonno che me lo propose per la prima volta) è la vera merenda del campione! -
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CommentAuthorPropoli
- CommentTime17/12/2010, 10:00
Posted By: sae
Posted By: flanella sono l'unica a pensare ancora che il pane e burro sia un'istituzione meravigliosa e spesso sottovalutata? :)
pane, burro e zucchero secondo me (e mio nonno che me lo propose per la prima volta) è la vera merenda del campione!
Io, terrone, facevo pane olio e zucchero, comunque una merenda da campione.
A volte pane ricotta e zucchero, mmmmmmmmmmm.
E comunque, dato che nella scorsa pagina se n'è accennato, certuni dovrebbero provare la mortadella (che qui si chiama bologna) con limone e pepe, una goduria.
Il limone di pane è un limone molto grande perché ha la parte bianca, quella sotto la buccia, molto sviluppata, e si mangia in insalata. -
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CommentAuthorChoolaudia
- CommentTime17/12/2010, 10:27
Buono il limone sul pane!
Buono anche il burro, ma non riesco a mangiarne tanto.
Quello che facevo ad Amsterdam ed era una vera goduria era:
fetta di pane (purtroppo confezionato, non è che lì si scialasse in quanto a pane fresco), magari con i semini sulla crosta;
marmellata di arance;
granella di cioccolato.
Mmmmmmmmmmmmmmm...
Sul salato invece pane + olio + sale rulez. -
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CommentAuthorLavinia
- CommentTime17/12/2010, 10:32 modiFICAto
Posted By: flanellainizio "discolpandomi" subito perchè adoro il salato/rustico, non amo particolarmente i sapori dolci e la nutella dopo un paio di cucchiaini mi disgusta (marmellata for always). MA:
secondo voi, la cosa più buona del mondo sul pane fresco e croccante non è, ora e sempre, un velo di burro? sono l'unica a pensare ancora che il pane e burro sia un'istituzione meravigliosa e spesso sottovalutata? :)
Flanella, io t'amo!
A me la Nutella sul pane e qualsiasi cosa salata mi dà il voltastomaco. Ma il pane e il burro... YUM! Quando vado all'estero è la mia colazione preferita (anche perché il burro estero è giallino, salato al punto giusto).
Il pane lo amo in tutte le forme, tranne quello senza sale toscano. Eccomunque, tenendo fede alle mie origini terrone campano-salentine, vi dico che una delle godurie dell'Estate è la freseddha con olio, sale e un velo di pomodorini!
*.* -
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CommentAuthorlelev*
- CommentTime17/12/2010, 12:21
Posted By: Choolaudia Sul salato invece pane + olio + sale rulez.
Bruschetta FTW!
Nel 2003 ne ho mangiato in quantità industriali e in qualità più che artigianale a Monteleone di Spoleto. Olio e pane umbro. Spettacolo. Ovviamente il tutto innaffiato con litri e litri di vino rosso. -
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CommentAuthorMarok
- CommentTime17/12/2010, 13:52
Posted By: FrashIo adoro il pane fresco, però se mia madre non lo compra, non lo prende nessuno ;__;
Quale impedimento di inibisce dallo scendere il culo in panetteria?
Il pane è amore!
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CommentAuthormanila
- CommentTime17/12/2010, 14:11
Posted By: Choolaudia
Sul salato invece pane + olio + sale rulez.
+Aglio aglio aglio! Meglio se doppio. Sopra e sotto. -
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CommentAuthorFrash
- CommentTime17/12/2010, 14:15
Posted By: manila +Aglio aglio aglio! Meglio se doppio. Sopra e sotto.
In Inghilterra preparano molto spesso il "garlic bread" che è fondamentalmente una baguette scavata a tasche e ripiena, fra una tasca e l'altra di olio e aglio... Qualcuno ne sa di più? -
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CommentAuthorManovella
- CommentTime17/12/2010, 15:10
...e trampò scatta "l'operazione struffoli"...
questo anno ne farò miliardi, cucinare è l'unica cosa che non mi dispiace! :)
Ma se voelssi fare la cuoca? ètroppo tardi amici cari? -
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CommentAuthorChoolaudia
- CommentTime17/12/2010, 16:12
Ommioddio, io 'sta cosa dello squalo putrefatto l'ho assaggiata in Islanda... una delle cose più disgustose che abbia mai assaggiato... altro che formaggio o maionese! -
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CommentAuthorsae
- CommentTime28/12/2010, 13:52
Cioccolato................
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CommentAuthorsae
- CommentTime12/01/2011, 13:42
Non sapevo se metterlo in "incollamelo" o nel post sulle macchine fotografiche, ma il posto più adatto è forse questo:
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CommentAuthorsae
- CommentTime24/01/2011, 11:34
E 3! ;-)
biscotti...
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CommentAuthorFrash
- CommentTime24/01/2011, 11:56
Pantone? -
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CommentAuthormanila
- CommentTime24/01/2011, 23:26
RAL! -
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CommentAuthorQiQQo
- CommentTime25/01/2011, 01:19
quei pantone sono tutti sbagliati!! -
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CommentAuthorFrash
- CommentTime29/01/2011, 21:25 modiFICAto
Ero indeciso se metterlo qui o in Aggio Truato... È qualcosa di epico :D
Ma anche:
OMFG:
E per termianre, le misteriose polpette:
Sembra pure un po' il Dott. Marok, oppure Qiqqo! -
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CommentAuthorArj Ranpa
- CommentTime08/02/2011, 23:42
io sono pro sanguinaccio di poRco -
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CommentAuthorPasquale
- CommentTime09/02/2011, 00:03
Posted By: Arj Ranpa io sono pro sanguinaccio di poRco
Yeah!
Questa è vecchia?
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CommentAuthorPropoli
- CommentTime13/02/2011, 16:12
No, davvero, questo è seriamente troppo schifoso
Per compensare ecco un po' di sana cucina fondamentalista di una volta:
Ecco i pasti dei vostri nonni!
Ed ecco Gadda che spiega come si debba fare un vero risotto genuino. -
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CommentAuthorquetzalcoatl
- CommentTime13/02/2011, 16:45
Fa bene ricordare il terrificante (e olderrimo) Turducken: un tacchino farcito con una papera che a sua volta è farcita con una gallinaviva col verme in bocca. -
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CommentAuthorPropoli
- CommentTime13/02/2011, 16:58
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CommentAuthorALE
- CommentTime13/02/2011, 18:22
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CommentAuthorGovernatòra
- CommentTime22/03/2011, 16:40
Scusate, qualcuno di voi conosce la ricetta delle due salsine che si mettono nel kebab? Sia quella bianca che quella piccante! -
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- CommentAuthorEl
- CommentTime22/03/2011, 16:43
Posted By: Governatòra Scusate, qualcuno di voi conosce la ricetta delle due salsine che si mettono nel kebab? Sia quella bianca che quella piccante!
Stai parlando della salsa allo yogurt e del tabasco? -
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CommentAuthorGovernatòra
- CommentTime22/03/2011, 17:51
Penso proprio che siano quelle!
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CommentAuthorFrash
- CommentTime22/03/2011, 18:27
Posted By: El
Posted By: Governatòra Scusate, qualcuno di voi conosce la ricetta delle due salsine che si mettono nel kebab? Sia quella bianca che quella piccante!
Stai parlando della salsa allo yogurt e del tabasco?
Non credo che quella piccante sia tabasco. Mi sembra densa e arricchita da altri ingredienti.
Quella bianca non credo sia allo yoghurt ma al sesamo. -
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CommentAuthorGovernatòra
- CommentTime22/03/2011, 18:39
Ho cercato un po' in rete e ho trovato che quella bianca dovrebbe essere fatta di yogurt greco, aglio tritato, olio, sale e menta... -
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CommentAuthorcarotide
- CommentTime22/03/2011, 19:24
Posted By: Governatòra Ho cercato un po' in rete e ho trovato che quella bianca dovrebbe essere fatta di yogurt greco, aglio tritato, olio, sale e menta...
Secondo me c'è anche il cetriolo..al gusto assomiglia parecchio allo tzatziki -
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CommentAuthorFrash
- CommentTime22/03/2011, 20:08 modiFICAto
Ci sono pareri discordanti sul gusto, ma sicuramente dimenticate tutte l'ingrediente fondamentale. -
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CommentAuthorManovella
- CommentTime22/03/2011, 20:12
secondo me nella salsa piccante c'è l'harissa.
ecco qua ora ho voglia di kebab e non c'è un kebbbbabbbbbaro nelle vicinanze, vi odio!
Già da mesi hovoglia di cinese e non riesco ad andarci...ora ci manca la voglia di kebab...
se fossi incinta mio figlio uscirebbe pieno di voglie strane...
dannato buko! :) -
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CommentAuthorcarotide
- CommentTime22/03/2011, 20:14 modiFICAto
Posted By: Frash Ci sono pareri discordanti sul gusto, ma sicuramente dimenticate tutte l'ingrediente fondamentale.
parli dell' amore o dei baffi del Kebabbaro?
no perchè l'ultimo kebab che ho mangiato era ricco di peluria. Il kebabbaro era pelato, quindi voglio sperare che provenisse dai baffi..
Però era buono! -
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CommentAuthorFrash
- CommentTime22/03/2011, 20:23
Posted By: carotide Però era buono!
Ovviamente è merito dell'ammore del Kebabbaro :D
Comunque, anche i peli ascellari sanno essere un ottimo aroma, in un soffritto.
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- CommentAuthorEl
- CommentTime22/03/2011, 21:33
In realtà, il problema di fondo è che ogni kebabbaro usa le salse che preferisce. -
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CommentAuthorFrash
- CommentTime03/04/2011, 18:00
MATCHA AISU CRIIMU! -
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CommentAuthorPasquale
- CommentTime03/04/2011, 19:35
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CommentAuthorLavinia
- CommentTime03/04/2011, 19:59
Io avevo preso, da un blog, una ricetta per dei biscottini al tè matcha. Ve la riscrivo, magari vi interessa:
INGREDIENTI:
- 60g di burro a temperatura ambiente
- 40g di zucchero semolato
- 1/2 uovo sbattuto
- 90g di farina setacciata
- 5g di tè matcha
In un recipiente versare il burro e, usando un cucchiaio di legno, lavorarlo fino a farlo diventare una crema morbida. Potete lavorare il tutto a mano oppure con un mixer elettronico, a voi la scelta.
Aggiungete un po' per volta lo zucchero e continuate a mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Un po' per volta aggiungere il mezzo uovo sbattuto, mischiare tutto per benino.
A questo punto, versare un po' per volta e a pioggia sia la farina setacciata che il matcha. Mescolare molto molto bene.
Avvolgere l'impasto in un pezzo di pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per circa venti minuti.
Trascorsi i venti minuti, tirare fuori l'impasto dal frigo [NdL ma non dalla pellicola], suddividerlo in due porzioni uguali e modellare più o meno in modo che diventino a forma di salsicciotto. Mettere i due pacchettini nel freezer per altri venti minuti. Preriscaldare il forno a 180°.
Trascorsi questi altri venti minuti, tirare fuori i due pacchetti e affettare l'impasto in fettine di circa 5 mm di spessore.
Adagiare delicatamente i biscottini sopra una teglia rivestita di carta da forno.
Infornare i vostri matcha-kukkii a 180° per 13 minuti esatti. Attenzione a non farli cuocere troppo perché non solo rischierete di farli seccare eccessivamente, ma ne rovinerete il brillante colore verde.
Frash, se hai tempo prova a farla, eppoi dicci come sono! -
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CommentAuthorFrash
- CommentTime04/04/2011, 21:03
Posted By: Lavinia
Frash, se hai tempo prova a farla, eppoi dicci come sono!
Wow! La provo di sicuro! La moglie del mio insegnante di giapponese mi ha regalato un pacchetto intero di matcha (anche se più che matcha sembra essere te verde solubile. In quel caso dici che può andare bene lo stesso?) -
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CommentAuthorLavinia
- CommentTime04/04/2011, 21:45
Purtroppo non ne ho idea, la ricetta non è mia! Perché non fai vedere la ricetta al tuo insegnante e non chiedi direttamente a lui o alla moglie? -
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CommentAuthormanila
- CommentTime04/04/2011, 23:09
hai mai preparato il mochi? -
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CommentAuthorFrash
- CommentTime04/04/2011, 23:35 modiFICAto
Ho trovato dei simpatici preparati per mochi in forma di tavoletta/parallelepipedo e busta-con-chiusura-ermetica (della serie estrai, aggiungi acqua, sbatti un po', et voilà - quattro salti in padella nipponici), ma non mi sono posto ulteriori quesiti... Però è strabuono. Lo mangio sempre con gusto.
Quello che non trovo da nessuna parte è la farina/pasta di azuki. Le gastronomie cinesi abbondano, ma i prodotti scarseggiano, e nel clima post-nucleare immagino che la cosa sia destinata a peggiorare... :( -
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CommentAuthormanila
- CommentTime06/04/2011, 21:47
Buongiorno! come sospettavo, l'antipasto di marshmallows non favorisce l'appetito.. -
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CommentAuthorALE
- CommentTime06/04/2011, 22:12
I grandi classici di CasaPaoLooza: turtello di verdure ai/al formaggi/o
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CommentAuthorLolaPaoLooza
- CommentTime07/04/2011, 11:56
Posted By: ALE I grandi classici di CasaPaoLooza: turtello di verdure ai/al formaggi/o
però non l'ho preparato io ;) (pregasi apprezzare l'onestà!) -
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CommentAuthorFrash
- CommentTime29/05/2011, 18:03
La pazienza e la precisione ingegneristica della mamma cinese si mette in mostra con l'abilità e la dedizione con cui sforna biscotti ninja. -
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CommentAuthorManovella
- CommentTime30/05/2011, 15:50
gnam gnam gnam ceh fameeeeeEEEeeeEEEee!! :D
Sono dei grandi geni, non c'è niente da fare.
P.S. menzione speciale per Natica che frusta il taleggio! :D
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CommentAuthorGovernatòra
- CommentTime30/05/2011, 16:58
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CommentAuthorFrash
- CommentTime30/05/2011, 19:49
Ma... Voi mangiate la crosta del formaggio? -
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CommentAuthorPasquale
- CommentTime30/05/2011, 21:26
Posted By: Frash Ma... Voi mangiate la crosta del formaggio?
Int'a pasta e patane!
C'a provola, però, si no, vafanculo!
: D -
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- CommentAuthorEl
- CommentTime31/05/2011, 00:14
Posted By: Frash Ma... Voi mangiate la crosta del formaggio?
Dipende dal tipo di formaggio. Di certo Qiqqo la scarta.
